01
Adım 1
Hamuru hazırla
Yumurta ve şekeri mikserle iyice köpürene kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
İpucu: Karışım açık renkli ve tamamen homojen olmalıdır.
Tatlılar
Bol Soslu Islak Kek
Kakaoya doyuran, sünger gibi dokusu ve ıslak iç yapısıyla çay saatlerinin yıldızı.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
1 sa 55 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
8 kişilik
Mutfak
Ege
Kalori
410 kcal
Şefin dokunuşu
Sosu kek ilk sıcaklığını attıktan (yaklaşık 5-10 dk sonra) dökün. Kek sıcak, sos ılık olmalıdır.
Yapılışı
02
Adım 2
Kuru malzemeleri ekle
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Bu aşamadan sonra mikser yerine spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
İpucu: Kuru malzemeleri ekledikten sonra fazla karıştırmak kekin sönmesine sebep olur.
03
Adım 3
Fırınla
Yağlanmış dikdörtgen veya kare borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
İpucu: Kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. İlk 20 dakika fırın kapağını asla açmayın.
04
Adım 4
Sosu hazırla
Kek pişerken sos için olan süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve altını kapatın.
İpucu: Sosun fokur fokur kaynamasına gerek yoktur, şekerin erimesi ve malzemelerin birleşmesi yeterlidir.
05
Adım 5
Birleştir ve dinlendir
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin. Ilık sosu kekin her yerine eşit miktarda dökün. En az 1 saat dinlendirip çekmesini sağlayın.
İpucu: Keki dilimledikten sonra sos dökerseniz, sos kekin içine çok daha iyi nüfuz eder.
Besin Değerleri
410kcal
Kalori
6g
Protein
55g
Karbonhidrat
20g
Yağ
3g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Sıvı yağ yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Sıvı yağ ıslak kekin dokusunun yumuşak ve nemli kalmasını sağlar. Tereyağı keki dolapta sertleştireceğinden bu tarif için tavsiye edilmez.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni