01
Adım 1
Bademleri kavur
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soyulmuş bademleri ekleyip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun.
İpucu: Bademler çok çabuk yanabilir, sürekli karıştırın.
Pilav, Makarna & Tahıllar
Bademli ve Kuş Üzümlü İç Pilav
Baharatların uyumu ve çiğ bademin çıtırlığıyla davet sofralarının vazgeçilmez garnitürü.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
1 sa
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 kişilik
Mutfak
Gaziantep
Kalori
380 kcal
Şefin dokunuşu
Piştikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak demlenmesini sağlayın.
Yapılışı
02
Adım 2
Soğanı ve pirinci ekle
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edip 3-4 dakika kadar kavurun.
İpucu: Pirinçler şeffaflaşmaya başlayana kadar kavurmak pilavın yapışmasını önler.
03
Adım 3
Baharatları ve suyu ilave et
Kuş üzümü, yenibahar, tarçın, karabiber ve tuzu ekleyin. Üzerine kaynar suyu (veya tavuk suyunu) dökün.
İpucu: Suyu eklediğinizde cızırtı sesi duymalısınız, su mutlaka kaynar olmalı.
04
Adım 4
Pişir ve demle
Tencerenin kapağını kapatın. Önce 2 dakika harlı ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp 20 dakika demlendirin.
İpucu: Pişme esnasında kapağı kesinlikle açıp karıştırmayın.
Besin Değerleri
380kcal
Kalori
6g
Protein
60g
Karbonhidrat
14g
Yağ
3g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Çam fıstığı kullanılabilir mi?
Evet, badem yerine klasik tariflerde olduğu gibi çam fıstığı (dolmalık fıstık) da kullanabilirsiniz.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni