Kızarmış ekmek üzerine (Avocado Toast) sürmek için ideal, limon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş ferah kahvaltılık ezme.
Şef
Chefs101
Süre
10 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2 kişilik
Mutfak
Meksika
Kalori
250 kcal
Şefin dokunuşu
Avokado çekirdeğini ezmenin içine koyup dolapta saklarsanız kararmasını büyük oranda geciktirirsiniz.
Adım 1
Olgun avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. İçindeki etli kısmı bir kaşık yardımıyla oyarak geniş bir kaseye alın.
İpucu: Avokadolar sertse bu tarifi yapamazsınız, kese kağıdında bir elma ile bekleterek olgunlaştırın.
Adım 2
Avokadoların üzerine hemen limon suyunu dökün (oksitlenmeyi engeller). Çatal yardımıyla istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
İpucu: Tamamen pürüzsüz yapmayın, pütürlü kalması daha iyidir.
Adım 3
Ezilmiş avokadoya zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve kıyılmış maydanozu/kişnişi ekleyip iyice karıştırın.
İpucu: Ekşi maya ekmeği kızartıp üzerine sürerek ve dilerseniz poşe yumurta ekleyerek servis yapın.
250kcal
Kalori
3g
Protein
12g
Karbonhidrat
22g
Yağ
10g
Lif
Daha da kremamsı bir doku isterseniz 1 kaşık labne veya krem peynir ekleyebilirsiniz.
